20 Septembre 2007

Franck notre nouveau chef

Cliquez pour agrandir Franck notre nouveau chef

Franck Valensi assisté de Fanny vient d’intégrer l’équipe du Studio.

À 37 ans suite à une expérience de 8 années à l’étranger, Franck a su s’approprier les différents savoirs faire des cuisines du monde (Indonésie, Canada, Australie, Californie)

Il a ensuite passé ces trois dernières années à travailler auprès d’un des plus grands traiteurs parisiens, où il a réalisé de nombreux buffets dans le cadre de soirées évènementielles pour Valentino, Zurban, ou encore pour le Herald Tribune au Musées des Arts et Métiers, par exemple.

Ainsi Franck nous propose une cuisine généreuse et parfumée, sachant respecter une certaine tradition française et méditerranéenne, tout en maîtrisant également les saveurs nouvelles et exotiques (cévichés, Bobun, buffets asiatiques…)

A bientôt alors pour la dégustation ...

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Commentaires

Remi PKS - le 30/10/2007 à 21:31
Les saveurs que nous propose ce chef cuisinier sont en un mot, exceptionnelles! Franck je t'adore.Bien sur n'oublions pas Fanny, merveilleuse assistante.